Система радиационного контроля

There is still time to download: 30 sec.



Thank you for downloading from us :)

If anything:

  • Share this document:
  • Document found in the public.
  • Downloading this document for you is completely free.
  • If your rights are violated, please contact us.
Type of: pdf
Founded: 26.02.2020
Added: 29.04.2020
Size: 0.37 Мб
ВГМХА им Н В Верещагина

1
ФГОУ ВПО «Вологодская государст_ggZy
молочнохозяйст_ggZy академия имени Н.В. Верещагина»

Факультет _l_jbgZjghc медицины
Кафедра анатомии и физиологии




СИСТЕМА РАДИАЦИОННОГО КОНТРОЛЯ

Методические указания
по про_^_gbx лабораторно-практических занятий и организации
самостоятельной работы
по дисциплине «Ветеринарная радиобиология»


















Вологда - Молочное
2011

2




УДК 63 : 53 (071)
ББК 40.1 р 30
С409
Составитель – канд.биол.наук, доцент Л.Л Фомина
Рецензенты: за_^mxsbc кафедрой анатомии и физиологии
ФГОУ ВПО ВГМХА им. Н.В. Верещагина,
канд.биол.наук, доцент Ю.Л. ОшуркоZ,
канд._l.наук, доцент Т.В. ЩекотуроZ
С409 Система радиационного контроля: Методические ука-
зания / Сост. Л.Л. Фомина. - Вологда-Молочное: ВГМХА, 2011.
- 32 с.
Состаe_gu в соот_lklии с требоZgbyfb (федеральный ком-
понент) к обязательному минимуму содержания и уроgx подго-
товки дипломироZggh]h специалиста по циклу «Общепрофессио-
нальные _l_jbgZjgh-биологические дисциплин С.2.Б.22 »
(2010г.) с целью оказания помощи при про_^_gbb лабораторно-
практических занятий и организации самостоятельной работы
при изучении раздела «Радиационная экспертиза и _l_jbgZjgh-
экологический мониторинг объектов _l_jbgZjgh-санитарного
надзора».
Методические указания предназначены для студентов очной
формы обучения напраe_gby подготоdb 111801 – Ветеринария.
Печатается по решению редакционно-издательского со_lZ Во-
логодской государст_gghc молочнохозяйст_gghc академии име-
ни Н.В. Верещагина.




УДК 63 : 53 (071)
ББК 40.1 р 30



Фомина Л.Л., 2011
ВГМХА,2011

3
Содержание



В_^_gb_……………………………………………………….. 4
ТЕМА 1
.Система радиационного контроля (этапы)…………………... 5
ТЕМА 2
.Измерение уроgy радиации на местности………………….. 7

2.1 Измерение гамма-фона и уроgy радиоактиghc загряз-
ненности различных объектов с помощью носимых ра-
диометров и дозиметров…………………………………...


8

2.2. Оценка радиационной обстаноdb на загрязненной тер-
ритории……………………………………………………..

8
ТЕМА 3
.Отбор проб для исследоZgby на радиоактиghklv.
Общие положения…………………………………………….

10

3.1. Отбор проб продукции жиhlghодстZ для про_-
дения радиологических исследоZgbc…………………

12

3.2. Отбор проб продукции растениеh^klа для про_-
дения радиологических исследований………………

15
ТЕМА 4
.ПодготоdZ проб к радиометрии. Общие положения…….. 19

4.1. Высушивание, обуглиZgb_ и озоление проб………… 20
ТЕМА 5
.Прямое определение радиоактиghklb экспрессными методами. 22

5.1. Экспрессное определение объемной и удельной ак-
тиghklb бета-излучающих нуклидов методом «пря-
мого» измерения «толстых» проб……………………...


22

5.1.1. Расчетный экспресс-метод определения удельной
актиghklb проб в «толстом слое»…………………..

23

5.1.2. Относительный экспресс-метод определения
удельной актиghklb проб в «толстом слое»……….

24

5.2. Экспресс-метод определения удельной и объемной
актиghklb гамма-излучающих нуклидов в сельско-
хозяйст_gguo продуктах………………………………..


25

5.3. Определение hafh`gh]h содержания радионуклидов в
мышцах крупного рогатого скота с помощью прибора
СРП–68-01……………………………………………………


27

СПИСОК литературных источников………………………… 29

ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………. 30

4
В_^_gb_

Распределение радионуклидов в биосфере, их способность мигриро-
Zlv по экологическим цепочкам и концентрироZlvky в отдельных з_gvyo
пищеuo цепей при_eb к необходимости контроля за радиоактиguf за-
грязнением сельскохозяйст_gguo угодий, почв, кормов, продукции жи-
hlghодстZ и растениеh^klа. Это обуслоe_gh, прежде всего тем, что
поступление радионуклидов в организм чело_dZ с сельскохозяйст_ggu-
ми продуктами часто
яey_lky определяющим в дозообразоZgbb. Кроме
того, этот путь радиационного ha^_cklия на жиhlguo и чело_dZ наи-
более упраey_fuc и регулируемый.
С 1 сентября 2009 года едены в дейстb_ СанПиН 2.6.1.2523-09
«Нормы радиационной безопасности (НРБ-99/2009)».
Настоящие нормы устанаebают осноgu_ пределы доз, допусти-
мые уроgb ha^_cklия ионизирующего излучения по ограничению облу-
чения населения в соот_lklии с
Федеральным законом от 22.08.2004
№ 122-ФЗ «О радиационной безопасности населения».
Нормы распространяются на следующие источники ионизирующего
излучения:
• техногенные источники за счет нормальной эксплуатации тех-
ногенных источников излучения;
• техногенные источники в результате радиационной аZjbb;
• природные источники;
• медицинские источники.
В ФЗ «О радиационной безопасности населения» от 22.08.2004
№ 122-ФЗ записано, что государст_gguc контроль и надзор в области
обеспечения радиологической безопасности проh^ylky Федеральными ор-
ганами исполнительной eZklb, осущестeyxsbfb контроль и надзор
в области обеспечения радиационной безопасности в соот_lklии
с положениями об указанных органах.
Согласно положению «О системе государст_ggh]h _l_jbgZjgh]h
контроля
радиоактиgh]h загрязнения объектов _l_jbgZjgh]h надзора
в Российской Федерации» (утв. Минсельхозпродом РФ 20.02.1998) госу-
дарст_gguc _l_jbgZjguc надзор за соблюдением _l_jbgZjgh-
санитарных требоZgbc по обеспечению получения радиационно-
безопасной, норматиgh или экологически чистой сельскохозяйст_gghc
продукции, в том числе сырья и кормов, осущестey_lky на всех этапах
произh^klа (на предприятиях, в хозяйстZo, незаbkbfh от их форм
соб-
ст_gghklb), переработки (на мясокомбинатах, молокозаh^Zo, фабриках
по перbqghc обработке шерсти и др.) хранения (хладокомбинатах), обра-
щения (транспортироZgbb k_fb b^Zfb транспорта, импорте, экспорте)
и реализации (на рынках и др.).

5
От_lklенность за соот_lklие сельскохозяйст_gghc продукции
устаноe_gguf санитарным и _l_jbgZjgh-санитарным требоZgbyf несут
ее произh^bl_eb.

ТЕМА 1. Система радиационного контроля (этапы)

Для обеспечения радиационной безопасности сельскохозяйственной
продукции создана система государст_ggh]h _l_jbgZjgh]h контроля радио-
актиgh]h загрязнения объектов _l_jbgZjgh]h надзора. Она разработана с
учетом радиационной обстаноdb, сложиr_cky в результате аZjbcguo u-
бросов радиоактивных _s_kl\, на осноZgbb анализа данных об уроgyo
содержания радиоактиguo _s_kl\ в кормах, сырье и продуктах жиhlgh]h
происхождения, оценки размещения радиационно-опасных объектов, а также
опыта организации и про_^_gby _l_jbgZjgh]h радиологического контроля на
территории страны и в районах, пострадаrbo от радиационных аварий.
В состав Системы государст_ggh]h _l_jbgZjgh]h контроля ра-
диоактиgh]h загрязнения объектов _l_jbgZjgh]h надзора в Россий-
ской Федерации oh^yl Центральная научно-произh^klенная _l_jb-
нарная радиологическая лаборатория Департамента _l_jbgZjbb Мин-
сельхозпрода России, С_j^ehская, Брянская областные _l_jb-
нарные радиологические лаборатории, радиологические отделы _l_jb-
нарных лабораторий субъектов
Российской Федерации, районные и
межрайонные _l_jbgZjgu_ радиологические лаборатории, радиоло-
гические группы зональных, межрайонных, районных ветеринар-
ных лабораторий, _l_jbgZjguo лабораторий предприятий перераба-
тыZxs_c промышленности и рынков.
Схема организационной структуры Системы предстаe_gZ в
приложении 1.
Осноgu_ задачи системы радиационного контроля:
• определение уроg_c радиоактиgh]h загрязнения сельскохо-
зяйст_gghc продукции, мощности дозы гамма-излучения, по_joghklgh]h
альфа- и бета-загрязнения контролируемой продукции и местности;
• государст_gguc _l_jbgZjguc надзор за соблюдением пред-
приятиями, организациями, учреждениями, хозяйстZfb и гражданами _l_-
ринарно-санитарных требоZgbc, обеспечиZxsbo получение и реализацию
радиационно-безопасной продукции, dexqZy сырье жиhlgh]h происхожде-
ния и корма (приложение 2);
• прижизненный контроль содержания радиоактиguo _s_kl\ в
мышечной ткани сельскохозяйст_gguo жиhlguo;
• _l_jbgZjgh-санитарная экспертиза мяса, субпродуктов и молока
в случае острого и хронического лучеh]h поражения сельскохозяйст_gguo
жиhlguo;

6
• проведение радиологических исследоZgbc объектов _lgZ^ahjZ
при осущестe_gbb экспортно-импортных операций и арбитражных исследо-
Zgbc;
• расчет дозоuo нагрузок на сельскохозяйст_gguo жиhlguo;
• оценка, анализ радиационной ситуации в жиhlgh\h^kl\_, про-
гноз изменения концентраций радионуклидов в осноguo компонентах пище-
hc цепи: корм — жиhlgh_ — продукция животноh^klа;
• оценка эффектиghklb мероприятий, приемов и методов по сни-
жению содержания радиоактиguo _s_kl\ в объектах ветнадзора на террито-
риях, пострадаrbo от радиационных аZjbc.
Радиоактиghklv определяют в следующих объектах _l_jbgZjgh]h над-
зора: а) в грубых кормах (сено, солома, мякина, полова), концентратах (комби-
корм, зернофураж, отруби, жмыхи) и сочных кормах (траZ с пастбищ и сено-
косов, силос, корнеклубнеплоды, капуста); б) в сырых продуктах жиhlghод-
ства (молоко, мясо, кости, яйца, рыба и т. п.); в) в h^_ открытых h^h_fh\, ис-
пользуемых для поения жиhlguo (пруды, озера, реки, колодцы); г) в кормах
и продуктах жиhlgh]h происхождения, озимых из-за рубежа.
Для наибольшей объектиghklb получаемой в результате исследоZgbc
информации о радиационной обстаноd_ области (края, республики) на под-
_^hfklенной территории u^_ey_lky несколько (не менее 7) контрольных
пунктов, где отбирают пробы объектов _l_jbgZjgh]h надзора для радиологи-
ческих исследоZgbc. Этими пунктами могут быть жиhlghодческие хозяй-
стZ, фермы, отделения с их кормовой базой и другие хозяйства, типичные
для данной области (края, республики), с учетом их географического располо-
жения, местных природных условий (рельеф, тип почв, характер растительно-
сти, количестh uiZ^Zxsbo осадков) и экономики.
Чем более однородны природные, климатические и хозяйст_ggh-
экономические особенности области, тем меньше может быть u^_e_gh кон-
трольных пунктов на ее территории. При наличии в регионе АЭС или другого
радиационно-опасного объекта в его зоне или зоне каждого из них устанаeb-
Zxl три контрольных пункта — в санитарно-защитной зоне, зоне наблюдения
и зоне контроля. При размещении этих контрольных пунктов учитыZxl розу
_ljh\. В случае тоZjgh]h разведения рыбы в прудах-охладителях АЭС уста-
наebают чет_jluc дополнительный контрольный пункт.
Контрольные пункты и сроки отбора проб для исследоZgby ут_j`^Z_l
глаguc государственный _l_jbgZjguc инспектор области, края, республи-
ки.
Контроль за радиоактивностью воздуха и атмосферных осадков осущест-
ey_l гидрометеослужба. Поэтому при u[hj_ контрольных пунктов целесо-
образно согласоZlv их размещение с контрольными пунктами гидрометеослуж-
бы, чтобы ihke_^kl\bb получать сведения о радиоактиghklb осадков, uiZ-
дающих в районах этих пунктов.

7
Размещение предполагаемых контрольных пунктов необходимо согласо-
Zlv и с работой медицинских радиологических подразделений, uihegyxsbo
исследоZgby, близкие к тем, которые проh^yl _l_jbgZjgu_ радиологические
подразделения. Ветеринарные радиологические отделы имеют связь также с
агрохимическими лабораториями, которые определяют радиоактивность поч-
u и растений.
Принятая система радиационного контроля dexqZ_l ряд последо-
Zl_evgh uihegy_fuo этапов:
I. Измерение уроgy радиации на местности (полеZy радиометрия и дози-
метрия);
II. Отбор проб и подготоdZ проб к исследоZgbx;
III. Прямое определение радиоактиghklb экспрессными методами;
IV. Радиохимическое разделение радионуклидов;
V. Радиометрия u^_e_gguo радионуклидов;
VI. Расчет актиghklb и состаe_gb_ заключения.

Контрольные hijhku
1. КакоZ структура и задачи Системы радиационного контроля?
2. Где произh^yl отбор проб объектов _l_jbgZjgh]h надзора для радиологиче-
ских исследоZgbc?
3. Перечислите этапы Системы радиационного контроля?


ТЕМА 2. Измерение уроgy радиации на местности (полевая радио-
метрия и дозиметрия)

ПолеZy радиометрия и дозиметрия — один из первых этапов
радиационного контроля g_rg_c среды и объектов сельскохозяйст_ggh]h про-
изh^klа, который преследует многие цели. Если полеmx радиометрию и до-
зиметрию проh^yl в обычных ситуациях (при отсутстbb радиоактиgh]h за-
грязнения), то можно получить ценные сведения об уроgyo естест_gghc ра-
диоактиghklb, с которыми в последующем сраgb\Zxl данные о ра-
диоактивных загрязнениях, образоZшихся в результате радиационных аварий
или испытаний ядерного оружия. Этот метод позhey_l сh_\j_f_ggh uyить
случаи поur_ggh]h уроgy радиации и принять экстренные решения о мерах
защиты населения и сельскохозяйст_gguo жиhlguo. Полевая радиометрия и
дозиметрия – _^msbc метод контроля за радиоактиguf загрязнением продуктов
растениеh^klа и жиhlghодстZ не только на территориях радиоактиgh]h за-
грязнения, но и за их пределами, куда сельскохозяйственная продукция посту-
пает в результате хозяйст_gghc деятельности.
Для измерения мощности дозы естест_ggh]h фона пользуются ра-
диометрами СРП-68-01, РУП-1, ДП-5А или другими приборами доста-
точной чуklительности.

8
В контрольных пунктах одноj_f_ggh с отбором проб измеряют
мощность дозы естественного гамма-фона радиации в данной местности.
Создается он в приземном слое атмосферы за счет космического излучения
и радиоактиghklb _jogbo слоев земли. Величина мощности дозы есте-
ственного фона на земной по_joghklb при отсутстbb дополнительного
загрязнения искусст_ggufb радионуклидами составляет 3-25 мкР/ч.
Средний уро_gv 10 мкР/ч. Па него ориентируются при отборе проб. Та-
кие измерения нужны для радиационной характеристики данного района и
сh_ременного uy\e_gby случайных радиоактиguo загрязнений.
Места измерения мощности дозы гамма-фона определяют не ближе
100 м от зданий, чтобы избежать ebygby радиоактиghklb строительных
материалов этих зданий. Участок измерения фона должен быть удален
примерно на 100 м от проезжих дорог и лесных массиh\. Так как фон в
течение суток меняется, то его измеряют на открытой местности в каждом
контрольном пункте в одни и те же часы. Датчик дозиметра располагают
на расстоянии 1 м от по_joghklb земли. При каждом измерении гамма-
фона мощность дозы определяют в трех точках на расстоянии 100-200 м
одна от другой. Средний показатель регистрируют в рабочем журнале и
записыZxl в сопроh^bl_evghf документе.
В случае устаноe_gby поur_gby уроgy гамма-фона в 2 раза и бо-
лее необходимо немедленно в устаноe_gghf порядке сообщить в ur_-
стоящие государственные _l_jbgZjgu_ учреждения и СЭС. Одноj_f_g-
но проh^yl g_ieZghый отбор проб объектов _lgZ^ahjZ и исследуют их
на радиоактиgmx загрязненность.

2.1. Измерение гамма-фона и уровня радиоактиghc загрязнен-
ности различных объектов с помощью носимых радиометров и дози-
метров

Цель работы: определить гамма-фон и уро_gv радиоактиghc за-
грязненности различных объектов.
Материалы и оборудоZgb_: радиометры СРП-68-01, ДРГ-01Т1, ДП-
5, РУП-1 или им подобные.
Выполнение работы. Порядок про_^_gby измерений гамма-фона:
1) подготоblv к работе радиометр по прилагаемому к прибору описанию;
2) расположить детектор в месте измерения (при измерении на местности
детектор располагают на ukhl_ 1 м);
3) снять показания прибора и записать их в таблицу по форме, при_^_g-
ной в п.2.2.

2.2. Оценка радиационной обстаноdb на загрязненной территории

9
Цель работы: осhblv методы оценки радиационной обстаноdb, сло-
жившейся ke_^klие аZjbc, связанных с попаданием радионуклидов в при-
родную среду, с целью определения дозоuo нагрузок на население и жиhl-
ных, а также при детальном обследоZgbb населенных пунктов до про_^_gby
работ по дезактивации, благоустройстm и мероприятий, напраe_gguo на
снижение поступления радионуклидов в сельхозпродукцию, и после этого.
Материалы и оборудоZgb_: по_j_ggu_ и градуированные измерители
мощности дозы (МД) типа ДП-5, ДРГ-01Т1.
Выполнение работы.
1. Подготовить к работе радиометр по прилагаемому к прибору описа-
нию.
2. Измерения проh^blv на ukhl_ 1 м и 3...4 см над поверхностью земли.
3. При использоZgbb большого числа приборов (ДП-5 и ДРГ-01Т1)
для обследоZgby населенного пункта ежеднеgh перед началом работ про_k-
ти сраg_gb_ показаний k_o приборов в контрольной точке на территории об-
следуемого населенного пункта. Прибор считается пригодным для про_^_-
ния изменений, если его показания отличаются от заранее u[jZggh]h эта-
лонного прибора не более чем на ±30 %.
Дозиметристы обходят k_ улицы населенного пункта, непрерывно сле-
дя за показаниями прибора ДРГ-01Т1. Через каждые 100...500 м необходимо
про_klb измерения мощности дозы обоими приборами (ДП-5 и ДРГ-01Т1) и
отобрать пробы почu на анализ. Номер точки, где про_^_gh измерение и
отобрана проба, нанести на карту-схему, а результаты измерений занести в таб-
лицу по прилагаемой форме (табл. 1).
Таблица 1. Результаты измерений мощности дозы

п
/
п
Дата и
j_fy из-
мерения Место из-
мерения Тип при-
бора Мощность
дозы,
мкР/ч
Ф.И.О
дозиметриста Подпись



В случае изменения мощности дозы по ДРГ-01Т1 на по_joghklb в 2
раза и более по сравнению с предыдущей точкой измеряют мощность дозы
прибором ДП-5 и отбирают дополнительную пробу почu на ближайшем це-
линном участке. В ходе обследоZgby уточняют схему населенного пункта, на-
носят на нее дополнительные ориентиры (колодцы, переулки, номера домов и
т. д.), позheyxsb_ в дальнейшем установить точное место измерения и отбора
проб. В каждом населенном пункте проh^yl обязательное измерение мощно-

10
сти дозы у oh^h\ в общественные здания, жилые помещения, школы, детские
учреждения, фермы, клубы, магазины и т. д. Приусадебные участки и терри-
тории, прилегающие к школам, детским учреждениям и т.д., проходят по диа-
гонали и проh^yl замеры не менее чем в трех характерных точках, например,
в 1 м за калиткой, в глубине дhjZ, в 2 м от oh^Z в жилое помещение, в сере-
дине огорода или садоh]h участка, под h^hklhqgufb трубами и желобами, у
забора со стороны дhjZ. В случае uyления локальных очагов радиоактиgh-
го загрязнения, начиная с МД 200 мкР/ч, проh^yl их оконтуриZgb_ путем
про_^_gby измерения МД по дmf aZbfgh перпендикулярным линиям, про-
ходящим через центр участка. Замеры проh^yl через каждые 5...10 м до uoh-
да показаний прибора на значение менее 200 мкР/ч с регистрацией результатов
измерений. При необходимости проводят измерения МД h дhjZo в присутст-
bb хозяев, предстаbl_e_c населения или местной eZklb.

Контрольные hijhku
1. Какоu цели про_^_gby I этапа Системы радиационного контроля?
2. КакоZ мощность дозы естест_ggh]h фона?
3. Какие приборы используют для измерения уроgy радиации на местности?
Какоu условия про_^_gby измерений?

ТЕМА 3. Отбор проб для исследоZgby на радиоактиghklv.
Общие положения.

Отбор проб для исследоZgby на радиоактивность проводят специали-
сты _l_jbgZjguo радиологических подразделений или другие _l_jbgZjgu_
специалисты, прошедшие специальную подготоdm (стажироdm) по праb-
лам отбора, упакоdb, транспортировки проб, дозиметрическим методам
контроля и праbeZf радиационной безопасности. Отбор проб dexqZ_l
в себя: отбор точечных проб, составление объединенных проб и
формироZgb_ средних проб, которые поступают для лабораторных ис-
следоZgbc. При отборе проб пользуются следующей терминологией:
Точечная (разоZy проба) — минимальное количество продукции,
отобранное из одного места за один приём от одного продукта данной пар-
тии для состаe_gby объединенной пробы.
Объединенная проба — соhdmighklv точечных проб, после тща-
тельного перемешиZgby, из которых состаeyxl средние пробы.
Средняя проба — проба, отобранная от объединенной пробы или пу-
тем отбора по u[hjm поштучного материала (яйца, корнеплоды и др.) на-
праey_fZy для про_^_gby лабораторного исследоZgby.
Приспособления для отбора проб и руки отбирающего должны быть
чистым и сухими.
Точечные пробы берут раghf_jgh из различных частей партии.

11
Из точечных проб составляют объединенную пробу, тщатель-
но ее перемешиZy. Масса (объем) объединенной пробы составляет
до 3,0 кг и должна быть достаточной для формироZgby средней пробы.
Объем (масса) средней пробы устанаebается с учетом требоZgbc
норматиguo документов (ГОСТ, методические указания и др.) и методик
отбора проб для про_^_gby необходимых исследоZgbc.
Масса средней пробы не может быть меньше или преurZlv нормы,
при_^_ggu_ в таблице 2.

Таблица 2. Масса (объем) средних проб контролируемых объектов
для радиологических исследоZgbc, необходимая для обеспечения по-
грешности измерения не более ±50 %
Масса образца при удельной актиghklb
контролируемой продукции, Ки/кг
Метод определения
удельной актиghklb
10
–12 – 5×10 –10 более 5×10 –10
Гамма-радиометрия цезия-137
экспресс метод
(РКГ-05П, РУБ-01П6) – 0,5–1,0 л (кг)
Гамма-спектрометрия цезия-
137:
а) натиguc материал 1,0 л (кг) 0,3–0,5 л (кг)
б) зольный остаток 1,0–3,0 л (кг) –
Бета-спектрометрия
стронция-90:
а) натиguc материал – –
б) зольный остаток (УСК
«Прогресс», «Гамма-Плюс») 1,0 л (кг) 0,2–0,5 л (кг)
Радиохимический метод и др. 0,2–3,0 л (кг) 0,2–0,5 л (кг)
Примечание: при исследоZgbb продукции на рынках масса пробы может быть
уменьшена до 200—250 г.
Каждую среднюю пробу необходимо сразу после отбора упакоZlv
в герметичный, чистый, сухой и eZ]hg_ijhgbpZ_fuc контейнер
или специальный пакет и промаркироZlv. Каждый контейнер
или пакет опечатыZxl (пломбируют) таким образом, чтобы его неha-
можно было открыть без разрыZ печати (поj_`^_gby пломбы).
На отобранные пробы составляют акт отбора проб продукции в уста-
ноe_gghc форме в трех экземплярах (приложение 3). Один экземпляр акта
напраeyxl в лабораторию f_kl_ с отобранными пробами, lhjhc экзем-
пляр jmqZxl eZ^_evpm продукции, третий — предстаbl_ex госветслуж-
бы Российской Федерации, присутстhаr_fm при отборе проб.
Пробы достаeyxl в лабораторию не позднее 36 часов после отбора.
В лаборатории одну из достаe_gguo средних проб делят на д_ рав-
но_ebdb_ пробы (пробы А и Б). Пробу А напраeyxl на исследоZgb_. Пробу

12
Б упакоuают, маркируют и сохраняют до получения результатов исследоZ-
ния пробы А.
При получении в лаборатории положительных результатов хотя бы по
одному из показателей безопасности при исследоZgbb пробы А, проh-
дят повторные исследоZgby пробы Б. Результаты поlhjgh]h исследоZ-
ния распространяются на kx партию.
Результаты лабораторных экспертиз должны быть сохранены
в лаборатории в течение трёх лет, а пробы - в течение полутора месяцев
(срок дейстby экспертизы), после чего подлежат списанию с состаe_gb_f
акта уничтожения в устаноe_gghf порядке.

Отбор проб продукции жиhlghодстZ для про_^_gby
радиологических исследований

Цель работы: осhblv методику отбора продукции жиhlgh\h^kl\Z
при заготоdZo, закупках и реализации на рынках.
Материал: мясо, яйца, молоко и другие продукты питания.
Образцы проб отбираются от партии, однородность которой устанав-
ливают путем прямого измерения уроgy гамма-излучения с помощью ра-
диометра и дозиметра типа СРП-88н, ДБГ-01Н, ДРГ-01Т и др. Партию про-
дукта считают однородной по уровню радиоактивного загрязнения, если ре-
зультаты измерений для разных точек исследуемой партии различаются не
более чем в 3 раза.
Однородность партии по уроgx радиоактивного загрязнения подраз-
деляют на 3 группы: с низким — менее 50 %, средним — от 51 до 150 % и
ukhdbf — ur_ 150 % действующего норматива.
Каждую из указанных групп исследуют как отдельную партию.
Количестh средних проб, отбираемых для исследования от однород-
ной партии, заbkbl от ее _ebqbgu (массы, объема) и устанаebается
по таблице 3.

Таблица 3. Нормы отбора средних проб жиhlghодческой продукции
и кормов
Масса партии, т Число проб
до 0,5 1
0,51–3,0 2
3,1–5,0 3
5,1–10,1 5
10,1–15,0 8
15,1–20,0 10
Сur_ 20,0 Дополнительно 3 пробы на каждые
полные и неполные 10 тонн

13

Отобранные средние пробы aешиZxl, упакоuают в чистую
сухую тару, соответстmxsmx b^m продукта (целлофан, пергамент, по-
лиэтиленоu_ пакеты, стеклянную или полиэтиленовую посуду), снабжа-
ют этикеткой с указанием названия продукта (сырья), мощности дозы
гамма-излучения от него, его массы, даты и места отбора.
Примерные сроки отбора проб в контрольных пунктах: мясо и кости
отбирают _kghc и осенью, рыбу с_`mx по мере поступления, молоко
ежекZjlZevgh.
Пробы мяса, рыбы и молока при длительной транспортировке под_j-
гают консерbjhанию 4 — 5 % растhjhf формалина.
В остальных случаях при поступлении партии.

Отбор проб мяса и субпродуктов

Пробы мясной продукции отбираются на фермах, мясокомбинатах,
холодильниках и рынках.
На мясокомбинатах и холодильниках от каждой однородной партии
в u[hjdm dexqZxl 10 % туш (полутуш) крупного рогатого скота, 5 %
туш о_p, сbg_c и 2 % замороженных или охлажденных блоков мяса и
субпродуктов, но не менее трех. Точечные образцы отбираются от каж-
дой dexq_gghc в u[hjdm мясной туши или ее части целым куском мас-
сой не менее 200 г в одном из следующих мест: у зареза — против 4—5-
го шейных позhgdh\, лопатки, бедра, толстых частей спинных мышц. Об-
разцы от замороженных и охлажденных блоков мяса и субпродуктов (пе-
чень, почки, легкие и др.) отбирают так же целыми кусками массой не
менее 200 г.
Из полученных точечных проб формируют объединенную пробу. Массу
объединенной пробы устанаebают в заbkbfhklb от удельной актиghklb
проб и метода исследоZgby. Для образоZgby средней пробы 0,2—0,3 кг
мясо нарезают маленькими кусочками ножом или пропускают через мясо-
рубку и перемешиZxl.
Пробы мяса птицы отбирают методом случайной u[hjdb. Кур, уток
отбирают полутушками и тушками, гусей и индеек — чет_jlbgdZfb ту-
шек.
Число проб заbkbl от количестZ единиц транспортных упакоhd в
партии (таблица 4).

14
Таблица 4. Нормы отбора проб мяса птицы
Количестh отобранных
образцов
Количестh единиц транс-
портных упаковок в по-
стаey_fhc партии Количестh ото-
бранных транс-
портных упако-
hd кур, уток гусей, ин-
деек
до 20 dexqbl_evgh 1 2 2
от 21 до 100 2 4 2
от 101 до 400 5 10 5
от 401 до 800 7 14 7
от 801 до 15000 и ur_ 10 20 10

Отбор проб рыбы

Отбор проб рыбы проводят на рыбокомбинатах, хладокомбинатах,
рынках, а также при массоhf отло_ — непосредст_ggh в рыбхозах. То-
чечные пробы отбирают с учетом ее размеров: от партии мелкой рыбы –
целыми тушками (шесть рыб) при массе одного экземпляра от 0,1 до 0,5
кг; три рыбы при массе от 0,5 до 1,0 кг; при массе одного экземпляра
более 1 кг пробы берут от трех рыб около приголоdZ, средней и пред-
хhklh\hc частей. ИсследоZgbx подлежат k_ b^u рыб. Величину сред-
ней пробы определяют по таблице 2, количестh проб для исследоZgby –
по таблице 3.
Отбор проб яиц

Пробы отбирают на птицефабриках, птицефермах, и на рынках. Ве-
личина проб – 5-10 шт с одной птицефермы, 3 шт. – от каждой тысячи
упакоZgghc партии и 2 шт. – от партии рыночной продажи.

Отбор проб натурального меда

Пробы меда отбирают на пасеках хозяйств, рынках, складах и
базах.
Забор пробы меда производят с помощью трубчатого алюминиеh-
го пробоотборника (если мед жидкий) или щупа для масла (если мед
плотный) из разных слоев продукции. ЗакристаллизоZgguc мед отбира-
ют коническим щупом, погружая его в мед под наклоном.
При исследоZgbb сотоh]h меда из одной соторамки uj_aZxl час-
ти сотов площадью 25 см 2. Если сотоuc мед кускоhc, пробу берут в тех
же объемах от каждой упакоdb. После удаления hkdhых крышек об-
разцы меда помещают на сетчатый фильтр диаметром ячеек не более 1
мм, eh`_gguc в стакан, и помещают в термостат при температуре 40—
45 °С.

15
Масса средней пробы должна быть 0,2—0,3 кг.

Контрольные hijhku
1. Каков порядок отбора проб мяса и субпродуктов?
2. Как отбираются пробы меда и яиц?
3. Как состаey_lky акт отбора проб кормов и продуктов для радиометриче-
ского исследоZgby?

3.2. Отбор проб продукции растениеh^klа для про_^_gby
радиологических исследоZgbc

Цель работы: освоить методику отбора продукции растениеводства.
Материал: траZ, сено, корнеплоды, зерно.

Отбор проб растений

Пробы растений отбираются на тех же участках, что и пробы
почв.
Массу средней пробы кормов определяют в соот_lkl\bb с табли-
цей 2. Количестh проб, отбираемых на исследоZgb_, устанаeb\Zxl по
таблице 5.

Таблица 5. Норма отбора кормов (грубые, сочные, концентрироZggu_,
корнеклубнеплоды)
Масса партии, т Число проб
до 5,0 1
5,1–10,0 2
10,1–15,0 3
15,1–20,0 5
20,1–50,0 7
50,1–80,0 9
10,1–1 000,0 дополнительно по 1 пробе на каж-
дые 100 т сur_ 100 т
сur_ 10 000 дополнительно 1 проба на каждые
200 т

Для получения объединенной пробы растения рекомендуется сре-
зать острым ножом или ножницами (не засоряя почвой), укладыZxl в
полиэтиленовую пленку или крафт-бумагу, deZ^uают этикетку.
Этикетка из плотной бумаги оформляется по следующей форме:
Культура —
Фаза _]_lZpbb —
Хозяйство, отделение, район, область —
Номер сеhh[hjhlZ —

16
Вид отбираемой продукции —
Дата отбора —
Фамилия пробоотборщика —
Нижняя часть растений часто загрязнена почhc. В этом случае нуж-
но срезать растения на ukhl_ 3—5 см от по_joghklb почu, либо тща-
тельно отмыть их h^hc.
С посеh\ сельскохозяйст_gguo культур следует брать пробы по
диагонали поля или ломаной линии.
Объединенную пробу состаeyxl из 10—12 точечных проб, ay-
тых либо из наземной части растений, либо раздельно — стеблей и ли-
стьев, плодов, зерна, корнеплодов, клубнеплодов.

Отбор проб зерна

Отбор точечных проб зерна из аlhfh[be_c проh^blky механиче-
ским пробоотборником или щупом. Из аlhfh[be_c с длиной кузоZ до
3,5 м пробы отбирают в четырех точках, с длиной кузоZ от 3,5 до 4,5 м
— в шести точках, с длиной кузоZ от 4,5 м и более — в hkvfb точках на
одинаковом расстоянии, отступая от переднего и задних бортов 0,5—1
м.
Механическим пробоотборником точечные пробы отбирают по
k_c глубине насыпи зерна. Ручным щупом из _jog_]h и нижнего сло-
ев, касаясь щупом дна.
В аlhih_a^Zo точечные пробы отбирают из каждого кузова (при-
цепа). Общая масса точечных проб заbkbl от длины кузова и состаey-
ет 1; 1,5 и 2 кг.

Отбор точечных проб при погрузке (u]jmad_) зерна

Точечные пробы при погрузке (u]jmad_) зерна в Z]hgu, суда,
склады и элеZlhju отбирают из струи перемещаемого зерна в местах
перепада механическим пробоотборником или специальным ковшом пу-
тем пересечения струи через раgu_ промежутки j_f_gb в течение k_]h
периода перемещения партии. Периодичность отбора точечных проб уста-
наebают в заbkbfhklb от скорости перемещения, массы партии, а так-
же состояния засоренности.
Масса одной точечной пробы должна быть не менее 100 г.

Отбор точечных проб зерна из мешков

Объем u[hjdb точечных проб зерна заbkbl от количества меш-
ков в партии. Если количестh мешков в партии до 10, то пробы отби-
раются из каждого мешка, при количест_ сur_ 10 до 100 из 5 мешков

17
плюс 5 % от количестZ мешков в партии, если сur_ 100 — из 10 меш-
ков плюс 2,5 % от количества мешков в партии.
Из зашитых мешков точечные пробы отбирают мешочным щу-
пом. Щуп одят по напраe_gbx к средней части мешка желобком
gba, затем поhjZqbают его на 180° и ugbfZxl.
ОбразоZшееся отверстие заделыZxl крестообразными дb`_-
ниями острия щупа, сдb]Zy нити мешка.
Общая масса точечных проб должна быть не менее 2 кг.
Отбор проб зерна, транспортируемого насыпью в судах по морю
или реке. Если нет специальной оговорки в контракте, то постаdZ долж-
на рассматриZlvky как партия. Объединенную пробу формируют путем
объединения и тщательного перемешиZgby точечных проб. Максималь-
ный _k точечной пробы состаey_l 1 кг, объединенной 100 кг и средней
5 кг. Число средних проб, отбираемых для анализов, должно быть огоh-
рено в контракте или обоюдном соглашении между покупателем и про-
даphf.

Состаe_gb_ объединенной пробы

Объединенную пробу получают как соhdmighklv точечных проб.
Все точечные пробы ссыпают в чистую, крепкую тару, исключающую
изменение качества зерна.
При использоZgbb механического пробоотборника для отбора проб
зерна из аlhfh[be_c точечные пробы смешиZxlky в процессе отбора
проб и образуется объединенная проба.
В тару с объединенной пробой зерна deZ^uают этикетку с ука-
занием:
наименования культуры;
номера склада, Z]hgZ или назZgb_ судна;
массы партии;
даты отбора пробы;
массы пробы;
фамилии и подписи лиц, отобраrbo пробу.

Выделение средней пробы

Масса средней пробы должна быть 2,0±0,1 кг.
Если масса объединенной пробы не преurZ_l 2,0+0,1 кг, то она
одноj_f_ggh яey_lky и средней пробой. Если масса объединенной про-
бы преurZ_l 2,0±0,1 кг, то u^_e_gb_ средней пробы из объединенной
проh^yl на делителе, а при отсутстbb делителя — jmqgmx.

Отбор проб корнеплодов, клубнеплодов

18

Пробы клубнеплодов и корнеплодов отбирают из буртов, насыпей,
куч, аlhfZrbg, прицепов, Z]hgh\, барж, хранилищ и т. д.
Пробы отбираются от однородной партии. Однородная партия кор-
ма есть любое количестh его одного сортотипа, заготовленного с одного
поля, хранящегося в одинакоuo условиях.
Точечные пробы отбирают по диагонали бокоhc по_joghklb бурта,
насыпи, куч или средней линии кузова автомашины, прицепа, Z]hgZ,
баржи и т. д. через раgh_ расстояние на глубину 20—30 см. Клубни и
корнеплоды берут в трех точках подряд (без u[hjZ) вручную.
Каждая точечная проба должна быть массой примерно по 1,0—
1,5 кг, из них состаeyxl объединенную пробу.
Точечные пробы помещают на полог, соединяют и получают объе-
диненную пробу.
Среднюю пробу для анализа u^_eyxl из объединенной, масса ее
должна быть 1,0—1,5 кг. Для этого объединенную пробу сортируют по
_ebqbg_ на 3 группы: крупные, средние и мелкие. От каждой группы от-
бирают 20 % клубне- или корнеплодов, объединяют их, затариZxl и на-
праeyxl в лабораторию.

Отбор проб траu и зеленой массы сельскохозяйст_gguo куль-
тур

Пробы траu с пастбищ или сенокосных угодий отбирают непо-
средст_ggh перед uiZkhf жиhlguo или скашиZgb_f на корм, для
чего на u[jZgghf для отбора проб участке u^_eyxl 8—10 учетных
площадок размером 1 или 2 м 2. располагая их по диагонали участка. Тра-
hklhc скашиZxl (срезают) на ukhl_ 3—5 см.
От зеленой массы, достаe_gghc на фермы для непосредственного
скармливания жиhlguf или для приготоe_gby силоса, сенажа, искус-
ст_ggh ukmr_gguo кормов, точечные пробы берут jmqgmx не менее,
чем из 10 разных мест порциями на 400—500 г.
Полученную со k_o точечных проб или учетных площадок зеле-
ную массу собирают на полог, тщательно перемешивают и распределяют
роguf слоем, получая таким образом объединенную пробу.
Из объединенной пробы зеленой массы отбирают среднюю пробу
для анализа. Для состаe_gby средней пробы, масса которой должна
быть 1,5—2,0 кг, траву берут порциями по 150—200 г из 10 различных
мест.
Отбор проб грубых кормов (сено, солома)
Точечные пробы из партий сена или соломы, хранящихся в скирдах,
стогах, отбирают по периметру скирд, стогов на равных расстояниях друг

19
от друга на ukhl_ 1,0—1,5 м от по_joghklb земли со k_o доступных сто-
рон с глубины не менее 0,5 м.
Из точечных проб состаeyxl объединенную пробу не менее 2 кг.
Для этого точечные пробы сена складыZxl тонким слоем (3—4 см) на бре-
зенте или пленке и осторожно перемешивают, не допуская ломки растений
и образоZgby трухи.
Из объединенной пробы сена отбирают среднюю пробу для анализа.
Для этого не менее, чем из 10 различных мест по k_c площади и толщи-
не слоя отбирают пучки сена массой 60—120 г.
Отобранную среднюю пробу массой не менее 1 кг упаковывают в плот-
ную бумагу, бумажный или полиэтиленоuc пакет, туда же помещают
этикетку.
Методы отбора проб продуктов растениеh^klа, не упомянутые в на-
стоящей методике, аналогичны описанным.
Примерные сроки отбора проб продукции растениеh^klа на кон-
трольных пунктах. Траm отбирают _kghc, летом, осенью. Грубые корма,
корнеплоды и оhsb в период заготовки или по мере поступления. Концен-
трироZggu_ корма осенью, а при_a_ggu_ по мере поступления.

Контрольные hijhku
1. Как проh^blky отбор проб растений и оформление этикетки?
2. Как отбирается средняя проба зерна для радиометрических исследоZgbc?
3. Порядок отбора проб грубых кормов.


ТЕМА 4. Подготовка проб к радиометрии. Общие положения

Поступиrb_ в лабораторию пробы с_jyxl с описью. Хранение и
предZjbl_evgmx подготоdm проб проh^yl в специальном помещении,
оборудоZgghf лабораторным, столом, uly`guf и сушильным шкафом,
муфельной печью, приспособлениями для мытья тары, посуды и при не-
обходимости проб.
Исследуемый материал перед aylb_f средней пробы тщательно
перемешиZxl, обрабатыZxl как на перhf этапе приготовления пищи.
Корнеклубнеплоды промыZxl в проточной h^_, с капусты удаляют по-
кровные листья, пищевую зелень, ягоды, фрукты, овощи промыZxl про-
точной h^hc и измельчают с помощью ножа, мясорубки или оhs_-
резки. Траm, сено, солому режут ножницами. В пробах мяса мышцы от-
деляют от костей, сухожилий и жира, а затем измельчают их ножом или с
помощью мясорубки. Кости очищают от мышц, сухожилий, хрящей, ко-
стного мозга и измельчают костными щипцами. Пробы зерновых кормов
измельчают с помощью мельницы. Жидкие пробы (молоко, слиdb, h-
да) тщательно перемешиZxl.

20
Пробы, подготоe_ggu_ по рассмотренной методике, используют для
экспрессного определения объемной и удельной актиghklb гамма- и бета-
излучающих нуклидов (метод «толстого» слоя).


4.1.ВысушиZgb_, обуглиZgb_ и озоление проб

Цель работы: осhblv методику подготоdb проб для про_^_gby
радиометрических исследоZgbc.
Материал: траZ, сено, корнеклубнеплоды, зерно, мясо, кости,
масло, молоко.
Пробы объектов ветнадзора с малым содержанием радионуклидов
под_j]Zxl концентрироZgbx. Для этого в зависимости от b^Z иссле-
дуемого материала, химических сhckl\ определяемых радиоизотопов
используют различные методы минерализации проб. Сухая минерализа-
ция осноZgZ на полном разложении органических _s_kl\ путем сжига-
ния пробы в муфельной печи при контролируемом температурном режиме
и состоит
из трех последоZl_evguo этапов - ukmrbания, обуглиZgby и
озоления. На каждом этапе степень концентрироZgby радионуклида у_-
личиZ_lky.

Высушивание проб

Высушивание измельченных и aешенных проб растительного про-
исхождения до постоянной массы проh^yl в сушильном шкафу при
тем-
пературе 80-100°С.
Для обезh`bания жидких образцов h избежание их разбрызгиZ-
ния рекомендуется применять инфракрасные лампы или песчаные бани.
Пробы молока подкисляют соляной или уксусной кислотой, упари-
Zxl в фарфороuo чашках под инфракрасными лампами до сухого остат-
ка, постепенно добаeyy в них очередные порции молока. ВысушиZgb_
заканчиZxl в сушильном шкафу при
температуре 100 °С до постоянной
массы сухого остатка.
Пробы мяса, отделенные от жира, сухожилий и костей, сушат до по-
стоянного _kZ в сушильном шкафу при температуре 80-100 °С.
Кости отделяют от мягких тканей, костного мозга и сушат в сушиль-
ном шкафу при температуре 100-150 °С в течение 2-3 часов.

ОбуглиZgb_ проб

После устаноe_gby постоянной массы пробы сухой остаток обугли-
Zxl путем прокалиZgby на электроплитках или песчаных банях в uly`-
ном шкафу. Во избежание потери летучих радионуклидов не допускается

21
hkieZf_g_gby пробы. Для интенсификации процесса обуглиZgby одно-
j_f_ggh допускается обогрев чашки с пробой инфракрасной лампой. При
обуглиZgbb пробы следует периодически перемешивать стеклянной па-
лочкой, обеспечиZy доступ кислорода в глубь пробы.
Процесс обуглиZgby считается законченным при прекращении
kimqbания пробы и исчезно_gbb дыма. Следует добиZlvky полного
обуглиZgby пробы. В противном случае при озолении не полностью со-
жженная проба спекается, т. е. преjZsZ_lky в стеклоb^guc конгломерат,
прочно фиксированный в фарфороhf тигле.


Озоление проб

Полученный обугленный материал переносят в фарфоровые чашки
или тигли и проводят озоление — полное сжигание органических _-
ществ. Тигли и чашки, предназначенные для озоления проб, должны быть
подготоe_gu: их тщательно моют, ukmrbают, нумеруют, прокалиZxl в
муфельной печи при температуре 900—1000 °С до постоянной массы, затем
охлаждают в эксикаторе и aешиZxl.
Озоление проh^yl в муфельных печах при температуре не ur_
400—500 °С, причем температуру поurZxl постепенно. Более ukhdZy
температура приводит к ha]hgd_ таких радиоизотопов, как йод _- 131,
цезий — 137, сbg_p — 210. Стронций—90 более устойчив к температу-
ре, поэтому озоление проб, загрязненных данным изотопом, можно про-
h^blv при 500—600 °С. При озолении
в фарфороuo тиглях зернобобо-
uo, картофеля, корнеплодов и других проб с ukhdbf содержанием калия,
h избежание сплавления _s_klа пробы с фарфороufb тиглями темпе-
ратура не должна преurZlv 400°С. Для сохранности фарфороuo тиглей
в процессе озоления температуру печи поurZxl постепенно, а охлажда-
ют путем естественного остыZgby в udexq_gghc печи с закрытой за
-
слонкой.
При про_^_gbb озоления обугленных проб в металлических кю_-
тах, изготоe_gguo из специальных сплаh\ (например, нержа_xsZy
сталь типа 1Х18Н9Т и др.), процедуру озоления можно проh^blv в му-
фельной печи при температуре до 700-750°С.
Осноgu_ достоинстZ термического концентрироZgby актиghklb
проб продоhevklия путем сухой минерализации — уни_jkZevghklv и
сраgbl_evgZy простота процедур.
Характерные недостатки — большая
продолжительность, энергоемкость и неприятные запахи, сопроh`^Zx-
щие обуглиZgb_ и озоление некоторых b^h\ продовольстby (молоко,
мясо и др.).
Разработаны специальные методики экспрессного химического кон-
центрироZgby актиghklb стронция, иттрия и цезия для некоторых b^h\

22
продовольстby, не требующие сжигания _s_klа проб, и в то же j_fy
позheyxsb_ в полной мере использоZlv преимущества бета-
спектрометрического способа определения актиghklb стронция-90 и гам-
ма-спектрометрического способа определения актиghklb цезия-137. Для
жиров, молока, молочных продуктов, мяса, мясных продуктов приготоe_-
ние счетных образцов оказывается более удобным, быстрым, менее трудо-
емким и
дорогостоящим, чем обуглиZgb_ или озоление.
В процессе озоления рекомендуется периодически перемешивать
золу стеклянной палочкой. Продолжительность озоления различна в за-
bkbfhklb от количества и b^Z органических соединений в пробе: для проб
растительного происхождения оптимальным j_f_g_f считается — 2—4 ч,
для проб жиhlgh]h происхождения — 15—25 ч. Озоление считается закон-
ченным, когда зола приобретает светло-серый или серый ц_l в заbkbfhklb
от материала пробы. Зола мяса и кроb имеет темно-серый и даже черный
ц_l.
После остывания озоленную пробу переносят из муфельной печи в
эксикатор, охлаждают до комнатной температуры и aешиZxl.
По массе золы и сырой пробы, из которой получена зола, рассчитыZxl
коэффициент озоления (К оз, г/кг), который предстаey_l собой отношение
массы полученной золы к массе натурального (исходного) продукта:

Mm
К оз = ,
где m—масса золы (г); М — масса исходной сырой пробы (кг).
Готоmx золу растирают пестиком до мелкого порошка в той же чаш-
ке или тигле, затем от_rbают на стандартные алюминиеu_ подложки по
100, 200 или 300 мг, тщательно разравниZxl и уплотняют через кальку.
Препараты готоyl в 3—4 повторностях для про_^_gby радиометри-
ческих исследований.

Контрольные hijhku
1. Как подготовить пробы объектов _lgZ^ahjZ для определения объемной и
удельной актиghklb радионуклидов экспресс методами?
2. Охарактеризуйте осноgu_ этапы подготоdb проб к радиометрии?
3. Что такое коэффициент озоления и как он рассчитыZ_lky?

ТЕМА 5. Прямое определение радиоактивности экспрессными метода-
ми
5.1. Экспрессное определение объемной и удельной актиghklb
бета-излучающих нуклидов методом «прямого» измерения «тол-
стых» проб

Цель работы: осhblv экспресс-методы определения удельной и
объемной актиghklb проб сельскохозяйственных продуктов.

23
Экспресс-методы яeyxlky разноb^ghklvx основных методов ра-
диометрии: расчетного и относительного. Преимущество их в том, что не
требуется тщательная подготоdZ проб к радиометрии (сжигание, озоле-
ние), что в сhx очередь позhey_l исключить hafh`ghklv использоZ-
ния (_kh\, электрических печек, муфельных печей, uly`gh]h шкафа и
прочего оборудоZgby), кроме того, в сраgbl_evgh короткий срок
можно получить результаты по уровню загрязнения радионуклидами объ-
ектов исследования.
Однако экспресс-методы дают ориентироhqgu_ данные и их ре-
комендуют проводить при ukhdhf уровне радиоактиgh]h загрязнения.
Подготовка проб к радиометрии для экспрессного определения про-
h^blky в следующем порядке; корне- и клубнеплоды, пищеmx зелень,
ягоды, фрукты, оhsb промыZxl в. проточной h^_. Мясо и рыбу моют,
с рыбы удаляют чешую и gmlj_gghklb, с колбасных изделий снимают
оболочку, с сыра — слой парафина. Затем продукты измельчают с по-
мощью мясорубки, терки, мельницы. Пищеmx зелень, траву, сено, силос и
т. п. измельчают ножом или ножницами в эмалироZgghc кю_l_. Для
жидких и пастообразных пищеuo продуктов подготовка не проводится.

5.1.1. Расчетный экспресс-метод определения удельной активно-
сти проб в «толстом» слое

Материалы и оборудоZgb_: радиометры Б-2 со счетчиком Т25
БФЛ, ДП-100 со счетчиком МСТ-17, кю_lu диаметром 40 мм и ukh-
той 8 мм, ножницы, терка, пинцет, объекты исследоZgby (молоко, h^Z,
пищеZy зелень, мясо и др.).

Порядок uiheg_gby работы

Включить устаноdm, прогреть, про_jblv праbevghklv работы пе-
ресчетного устройстZ и устаноblv рабочее напряжение. Под счетчик
поместить пустую кювету на расстояние от окна счетчика 20 мм и опре-
делить скорость счета фона — N ф (имп./мин.). Заполнить кю_lm предZ-
рительно подготоe_gguf испытуемым материалом до краев и уплотнить
дном другой кю_lu, при анализе жидких продуктов налить до краев.
Определить скорость счета от испытуемого препарата — N x
(имп./мин.) при аналогичных условиях.
Про_klb расчет по формуле:
( ) К N N Q ф x × − = ,
где Q — удельная или объемная актиghklv, Бк/кг (л);
K — экспериментально устаноe_gguc коэффициент (с учетом пло-
щади окна счетчика, формы и размеров препарата, расстояния от препа-
рата до окна счетчика и других критериев).

24
Значения коэффициента K указаны в таблице 6.

Таблица 6. Значение коэффициента К
Прибор Измеряемый про-
дукт Услоby измере-
ния ГрадуироZgguc
коэффициент
Б-2

Все пищеu_
продукты Подложка диа-
метром 40 мм,
ukhlhc 8 мм,
расстояние от
окна счетчика 20
мм 55,5
Молоко, кефир,
сыhjhldZ, мясо Те же 155,4 ДП-100
Мука, пищевая
зелень, капуста Те же 129,5


5.1.2. Относительный экспресс-метод определения удельной актив-
ности проб в «толстом» слое.

Материалы и оборудоZgb_: радиометр Б-4 со счетчиком СТС-6,
чашки Петри одинакоuo размеров — 3 шт., соль хлористого калия, нож,
терка, пинцет, объекты исследоZgby (молоко, h^Z, пищевая зелень, мя-
со и др.).
Порядок uiheg_gby работы

Включить прибор, прогреть, про_jblv праbevghklv работы. Одну
из чашек Петри заполнить солью хлористого калия до краев — эталон,
другую — предварительно подготоe_gguf исследуемым материалом.
Пустую чашку Петри установить под счетчик и, определить скорость счета
фона — N ф (имп./мин.). При таких же услоbyo определить скорость счета
от чашки Петри с хлористым калием — N эт-ф (имп/мин.). Аналогичное из-
мерение про_klb с испытуемой пробой — N x-ф (имп./мин.).
Удельную актиghklv испытуемого объекта определить по фор-
муле:
()
ф ф этф ф x
xN NN N кг Бк
Q
−− × ×
= −−
/ 10 43 . 1 4
, Бк/кг (л).
Полученные результаты сраgblv с норматиZfb и решить hijhk
об использоZgbb продуктов питания.

25
Контрольные hijhku
1. В каких случаях определяют суммарную бета-актиghklv проб в «толстом»
слое?
2. Изложите порядок подготоdb проб к измерению.
3. Как проh^beky расчет удельной актиghklb препарата относительным ме-
тодом?




5.2. Экспресс-метод определения удельной и объемной актив-
ности гамма-излучающих нуклидов в сельскохозяйст_gguo про-
дуктах
Цель работы: осhblv методику определения объемной и удельной
актиghklb гамма-излучающих нуклидов в пробах с.-х. продуктов.
ОборудоZgb_: радиометр СРП-68-01, полиэтиленовые чехлы,
жестяная спираль шириной 3 см, кю_lZ эмалироZggZy, стеклянные
стаканы, банки на 1 л, сосуд Маринелли, объекты исследоZgby (моло-
ко, зерно, мясо, оhsb, клубнеплоды и др.)
Экспресс-метод определения радиоактивности объектов _lgZ^ahjZ
осноZg на измерении мощности дозы гамма-излучающих нуклидов в
пищеuo продуктах с помощью радиометра СРП-68-01 в пределах от
2×10 3 до 4×10 4 Бк/кг (л). Этим методом пользуются в хозяйстZo, на
складах, рынках.
Порядок про_^_gby испытаний

Измерение фона

Для измерения фона щуп прибора помещают в пустую банку на
месте измерения удельной или объемной актиghklb и определяют фо-
новую _ebqbgm, в мкР/ч (Р ф). Если используется сосуд типа Маринелли,
измерение фона проводится при надетом на прибор сосуде.

ПодготоdZ и размещение проб

Продукты помещают в сосуд Маринелли или стеклянную банку
емкостью 1 л.
Молоко (сыhjhldZ, кефир, слиdb, сметана, сгущенное молоко,
масло растительное, соки) налиZxl в литроmx банку в количест_ 0,7
л, предZjbl_evgh на дно банки помещают жестяную ленту, с_jgmlmx в
b^_ спирали, затем наполняют банку молоком до _jog_]h края.
Оhsb, фрукты, корне- клубнеплоды моют, мелко крошат ножом
и засыпают в литровую банку 200-300 г, затем утрамбоuают до ¼ u-

26
соты банки, klZляют щуп прибора и остаrbfky продуктом заполняют
банку до краев.
Ягоды помещают в литровую банку массой 700 г, раздаebают
ложкой, затем на дно банки погружают спираль из жести. На щуп прибо-
ра надеZxl полиэтиленовый чехол и klZляют его в середину банки до
упора в спираль, при этом ягоды должны полностью заполнять банку до
_jog_]h края.
Крупу, муку, сахар и другие сыпучие продукты засыпают в литро-
mx банку массой 700 г так, чтобы до _jog_]h края банки остаZehkv
4 см. Встаeyxl шуп так, чтобы он расположился в центре банки на рас-
стоянии 2—3 см от дна банки. При этом измеряемая проба должна пол-
ностью заполнять банку до _jog_]h края, но не ukuiZlvky через не-
го.
Мясо и мясные продукты в измельченном b^_ массой 600 г по-
мещают в литроmx банку, klZляют щуп прибора до упора в спираль
или заhjZqbают в целлофан в b^_ прямоугольного пакета размером
8X15 см и ukhlhc 4 см. Этим пакетом об_jluают щуп прибора так,
чтобы торец щупа был ur_ нижнего края пакета на 2—3 см и закре-
пляют пробу тесьмой на щупе.
Масло сливочное и маргарин подготаebают так же, как и мясо,
отобрав пробу массой 400 г.
Лук, чеснок, пищеmx зелень, лекарст_ggu_ травы массой 250 г.
кладут на целлофан и формируют пакет шириной 8 см и длиной 30—32
см. Пакет об_jluают дZ`^u hdjm] нижней части щупа так, чтобы он
сbkZe на 2 — 3 см ниже щупа. СbkZxsb_ кромки пакета ^ZлиZxl к
дну щупа и пакет на щупе закрепляют тесьмой.
Хлеб исследуют отдельными булками, при этом корочки срезают,
так как hafh`gh по_joghklgh_ загрязнение, из мякиша uj_aZxl куб
10 X10 X10 см и заhjZqbают в целлофан, в середину пакета ^ZлиZxl
щуп на глубину 5 — 7 см. Обжимают хлеб hdjm] щупа руками и за-
крепляют тесьмой.
Сыр отбирают в b^_ куба размером 8Х8Х8 см, разрезают его на
д_ части, одну толщиной 2—3 см. В другой по центру квадрата делают
от_jklby диаметром 4 см (или кZ^jZlgh_ 4X4 см). СкладыZxl обе
части и в образоZшийся колодец klZляют щуп.
Яйца исследуют в количест_ 10 шт., gZqZe_ на дно банки кла-
дут спираль, а затем uebают содержимое яиц. Щуп прибора смачи-
Zxl чистой h^hc и погружают в банку до упора в жестяную спираль.

Про_^_gb_ измерений и расчетов

27
В подготоe_gghc к радиометрии пробе измеряют суммарную мощ-
ность дозы радиоизлучающих нуклидов и фона (Р х + Р ф) в мкР/ч.
Удельную или объемную актиghklv находят по формуле:
( ) К P P P Q ф ф x × − + =) (
Q = (Р х + R ф – Р ф)×К Бк/кг (л),
где K — коэффициент пересчета.
При измерении продукта в литроhc банке или вышеуказанных
пакетах К=1,1×10 3; для трехлитровой банки и сосуда Маринелли —
4,07 ×10 2 .
Примечание: Объемную актиghklv молока с помощью прибора
СРП-68-01 можно определить в молочных цистернах, при этом К=6,66.

Контрольные hijhku
1. Каков порядок проведения испытаний?
2. Как проh^blky подготоdZ проб к измерению?
3. Как рассчитыZ_lky удельная актиghklv?

5.3.Определение hafh`gh]h содержания радионуклидов в
мышцах крупного рогатого скота с помощью прибора СРП–68-01

Цель работы: осhblv методику прижизненного контроля радиоак-
тиghc загрязненности мяса крупного рогатого скота.
Материалы и оборудоZgb_: прибор СРП-68-01, спецодежда, объ-
екты исследования (крупный рогатый скот).

Радиометрию в полеuo услоbyo осущестey_l дозиметрическая
группа из дmo чело_d (дозиметрист и помощник), соблюдая праbeZ
личной гигиены и технику безопасности.
Порядок uiheg_gby работы

На щуп прибора СРП-68-01 надеZxl сbgphый цилиндр-экран с
толщиной стенок 10—12 мм и ukhlhc 100—150 мм. Затем измеряют
мощность дозы гамма-излучения в области крупа и _jog_c трети плече-
hc кости жиhlgh]h. Определяют среднюю _ebqbgm и по таблице 9 на-
ходят hafh`gmx концентрацию радиоактивных _s_kl\ в мясе.
Таблица 9. Возможная концентрация радиоактиguo _s_kl\ в мясе
в заbkbfhklb от гамма-фона и мощности измеряемой дозы надлопаточ-
ной и ягодичной областей
Гамма-фон, мкР/ч Средняя мощность до-
зы надлопаточной и
ягодичной областей Возможная концентра-
ция радиоактиguo _-
ществ в мясе, Бк/кг
15 15 3,70×10 3
40 1,85×10 4
70 2,96×10 4

28
90 4,44×10 4


40 20 3,70×10 3
50 1,85×10 4
80 2,96×10 4
100 4,44×10 4


80 60 3,70×10 3
80 1,85×10 4
110 2,96×10 4
130 4,44×10 4


Измерить hafh`gmx концентрацию радиоактиguo веществ в мясе
можно и через коэффициент пересчета, который одится для каждого слу-
чая загрязнения местности на конкретный период j_f_gb.
Порядок измерения такой же, за исключением того, что датчик при-
бора не экранируют, а лишь предZjbl_evgh покрывают его полиэтилено-
hc пленкой. Определив среднюю мощность излучения по замерам в об-
ластях лопатки и ягодичных мышц, uqbkeyxl _ebqbgm фона и получен-
ную разность умножают на коэффициент пересчета
K P P P
Q ф изм изм× −

⎠ ⎞

⎝ ⎛+
=
2 2 1 , Бк/кг
Коэффициент пересчета определяют после изучения суммарной бе-
та-актиghklb ягодичных, плечеuo и спинных мышц после убоя жи-
hlguo.
Пример про_^_gby расчетов

Если мощность дозы излучения от мышцы ягодичной области со-
стаey_l 29 мкР/ч, а от плечеuo 27 мкР/ч, при гамма-фоне — 19
мкР/ч и при значениях коэффициента пересчета 1,6×10 2, то
3 2 10 44 , 1 10 6 , 1 19
227 29
× = × × −

⎠ ⎞

⎝ ⎛+
= Q Бк/кг

Контрольные hijhku
1. В каких точках тела жиhlgh]h проh^yl замеры по определению g_rg_]h
загрязнения кожного покроZ?
2. На чем осноZgu методы прижизненного контроля радионуклидов в орга-
низме жиhlgh]h?
3. Какими способами и средстZfb определяют загрязненность тела жиhlguo
радионуклидами?

29
СПИСОК
литературных источников

1. Белов А. Д., Косенко А. С., Пак В. В. и др. Радиационная экс-
пертиза объектов _l_jbgZjgh]h надзора. —М.: Колос, 1995. —160 с.
2. Ветеринарная и сельскохозяйст_ggZy радиобиология. Мето-
дические указания к лабораторно-практическим занятиям. – пос. Пер-
сианоkdbc, Донской ГАУ, 2003. – 39 с.
3. Методические указания по отбору проб объектов _l_jbgZjgh]h
надзора для проведения радиологических исследований. — МоскZ,
1996. — 28 с.
4. Практикум по радиобиологии: Учеб. Пособие/ Н.П. Лысенко, В.В.
Пак, Л.В. Рогожина и др. – М.: КолосС, 2008. – 399 с.
5. Радиобиология / А.Д. Белов, В.А. Киршин, Н.П. Лысенко, В.В. Пак и др.;
Под. ред. А.Д. БелоZ. – М.: Колос, 1999. – 384 с.

30



Приложение 1

ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА
СИСТЕМЫ ГОСУДАРСТВЕННОГО ВЕТЕРИНАРНОГО КОНТРОЛЯ
ЗА РАДИОАКТИВНЫМ ЗАГРЯЗНЕНИЕМ ОБЪЕКТОВ
ВЕТЕРИНАРНОГО НАДЗОРА В РОССИИ

--------------------------------------------------¬
¦Министерстh сельского хозяйстZ и продоhevklия¦
¦ Российской Федерации (Минсельхозпрод России) ¦
L-------------------------T------------------------
-------+-----¬
¦ДЕПАРТАМЕНТ ¦
¦ВЕТЕРИНАРИИ ¦
L------T------
---------------------+-------------------¬
¦ Центральная научно-произh^klенная ¦
¦_l_jbgZjgZy радиологическая лаборатория¦
L--------------------T--------------------
¦
-------------------+-----------------¬
--------------+--------------¬ ¦ --------------+----------¬
¦Ветеринарные радиологические¦ ¦ ¦ Радиологические отделы ¦
¦ лаборатории субъектов РФ ¦ ¦ ¦_l_jbgZjguo лабораторий¦
L-------------T--------------- ¦ ¦ субъектов РФ ¦
¦ ¦ L-------------T-----------
L------------------+------------------
-------------------+-----------------¬
--------------+--------------¬ ---------------+-------------¬
¦ Районные, межрайонные ¦ ¦Ветеринарные радиологические¦
¦_l_jbgZjgu_ радиологические¦ ¦группы зональных, межрайон- ¦
¦ лаборатории ¦ ¦ных, районных _leZ[hjZlh- ¦
L----------------------------- ¦рий, лаборатории перерабаты-¦
¦Zxsbo предприятий, рынков ¦
L-----------------------------

31
Приложение 2
ПЕРЕЧЕНЬ ИССЛЕДОВАНИЙ, ПРОВОДИМЫХ РАДИОЛОГИЧЕСКОЙ
ЛАБОРАТОРИЕЙ ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ
1. Дозиметрический контроль (измерение мощности дозы гамма-излучения).
2. Радиометрия зольных остатков проб (продукция жиhlghодстZ, птицеh^klа, ры-
ба, корма, осадки, h^Z для поения жиhlguo) на суммарную бета-актиghklv на ра-
диометре ДП-100.
3. Радиохимические методы исследоZgby:
- Определение стронция-90 по оксалатной методике для проб растительно-
го
происхождения и по фосфатной методике для проб жиhlgh]h происхождения,
- Определение цезия-137 в объектах _lgZ^ahjZ по сурьмяно-йодидной методике,
- Определение сbgpZ-210 методом адсорбции на смоле ЭДЭ-10П с последующим
u^_e_gb_f в b^_ хромата сbgpZ,
- Определение церия-144 в растительности (про_jdZ на случай с_`bo uiZ^_gbc),
- Определение стронция-90 в молоке, жирах ускоренным методом.
4. Химический метод исследоZgby продукции животноводства и кормов (определение
стабильного кальция по перманганатометрической методике).
5. Радиометрические методы исследоZgby:
- Радиометрия препаратов иттрия-90 на радиометре ДП-100,
- Радиометрия препаратов цезия-137 на радиометре РУБ-01П1,
- Радиометрия препаратов сbgpZ-210 на радиометре РУБ-01П1.
6. Спектрометрические методы исследоZgby:
- Определение стронция-90 в продукции жиhlghодстZ, оhsZo, фруктах, грибах,
ягодах, кормах, h^_ на гамма-бета-спектрометре (натиgu_ и озоленные пробы),
- Определение цезия-13 7, калия-40, тория-232, радия-226 в продукции жиhlgh\h^-
стZ, оhsZo, фруктах, грибах, ягодах, кормах, кожсырье, шкурках пушных з_j_c
на гамма-бета-спектрометре (натиgu_ и озоленные пробы),
- Определение других радионуклидов генераторным методом.
7. ПробоподготоdZ (ukmrbание, сжигание, озоление проб).
8. ЭталонироZgb_ аппаратуры (работа с источниками ионизирующего излучения,
расчет коэффициента сyab).
9. Приготовление титрованных растhjh\ носителей стронция, иттрия, лантана, цезия,
сbgpZ, церия.
10. СтажироdZ и консультации специалистов с районных лабораторий по работе и h-
просам ГОЧС.
11. Подготовка и про_^_gb_ лекций по ГОЧС.
12. Работа с документами. Состаe_gb_ отчетов, заяhd на реактиu, оборудоZgb_.
Расчеты актиghklb проб после радиохимии на стронций-90, цезий-13 7, сbg_p-210
(в пКи/кг), кальций-40 (в г/кг, л), суммарной бета-актиghklb (в нКи).
За_^mxsbc
радиологической лабораторией - Л.Г. ДолиноZ

32
Приложение 3

(наименование фирмы, населенного пункта,
района)

АКТ

Мы, нижеподписавшиеся, предстаbl_eb_____________________________________
(заказчика, хозяйстZ и т.д.)
и предстаbl_ev исполнителя _________________________________________________
(должность. Ф.И.О. исполнителя, производиr_]h отбор проб,
назZgb_ _lmqj_`^_gby)
состаbeb настоящий акт в том, что___________________________
(дата)
предстаbl_eyfb
______________________________________________ , в присутстbb
(назZgb_ _l_jbgZjghc лаборатории)
предстаbl_ey
____________________________________произ_^_g отбор___________________
(назZgb_ хозяйстZ, организации) (количество)
проб_____________________________________от партии_____________________
_____________________________ (.масса тонн. кг. шт.)
(наименование сырья, продукции)
направляемой___________________________________________________________
(место назначения)
Отбор проб произ_^_g_________________________________________
(наименоZgb_ помещения, склада, площадки, фермы)
расположенного(ой) по адресу____________________________________
____________________________для про_^_gby радиологических исследоZgbc на со-
держание___________________________________________________________________
(наименование радионуклида)
Уро_gv гамма-излучения, измеренный радиометром__________________________
(тип)
состаbe: в помещении______________________________мкр/час,
от продукции______________________________мкр/час
Подписи: ___________________________________________________________
(Ф.И.О.)
(Ф.И.О.)
(Ф.И.О.)